豚の角煮ってやつは圧力鍋があるほうが簡単でよい。
しかし、野郎の一人暮らしにそんな設備は無く。
でも角煮を作ってみたい[E:sign01]
そんな人のために、こんなものを見つけました。
豚バラスライスで角煮"風"
あくまでも角煮"風"です。
豚バラを用意して、20mmくらいになるように重ねます。
幅を50mmくらいになるように切ります。
隣は、今度チンジャオロースを作ろうと思って下ごしらえをしておいただけなので気にせずに。
そしたら袋に入れ、角煮風に入っている粉をまぶします。
あとは両面を軽く焼いて、水をいれ、タレを投入し、しばし・・・
こんな感じに。
もっと長い間火にかけておけばよかったかなぁ。
味が薄い。
もっと中に染みていて欲しかったなぁ。
コメントの投稿
ほう…
＞Rフェチ
かなり煮込まないと角煮風にはならんっす。
ただの煮付け（笑）
すっかり、料理しなくなってしまいました。
おいしそうですね。
こうしてやってみると
自分好みに腕が上がるんでしょうね。
＞Shin様
自分もそうですよ。
こうやって料理っぽいことができるときとできないときがありますねー。
昨年末から2月までは全くできていなかったですしね。